The Dolphin Fish Bar @ 一切又從零開始

寒冬寒冬冷颼颼
對低氣溫降到零下了   喔耶
去年的這時候   我在和尚路的房間窩著棉被吐著白煙
今年多虧新家裡的火爐   乾溫啦   總算有家的感覺

對了我要說 PEGGY你真的好捧場一留言就讓我想多寫新的網誌
所以為了感謝你的支持鼓勵我來多寫點關於工作的事情....挖哈哈

到底我在fish n chips 和 M&S 都在作些什麼事情捏?

Fish n chips嘛~~ 就是當店員顧收銀台  補充備品跟保持店內清潔
聽起來好像很簡單
但是本店裡的菜單有:
一般薯條˙大薯條˙一般起士薯條˙加大起士薯條˙小sausage˙大sausage
小的有裹粉的sausage 還有大的裹粉sausage
當然還有不同的魚˙大的小的˙pie˙各種醬料配菜飲料甜點
都已經在那邊待了兩個月了   現在當然是熟的不得了

不過還記得10月份開始工作的時候     整個是災難阿災難~~
第一個: 要聽懂各式各樣不同的點餐說法
           regular chips! a portion of chips! a bag of chips, a lot of chips
           當然還要搞清楚客人是要大的小的   有裹粉沒裹粉
           到現在我還是會出槌   人家要要一瓶seven up 我拿saveloy 給他 XD
          人家點 a lot of chips 我給他說LARGE CHIPS
          put the curry sauce in the tub 我聽成on the top
          還有一個我跟俄羅斯老闆娘都有的障礙: hotdog and haddock

第二個: 要記住他們到底點什麼
           我在上班第二天的時候就開始讚嘆台灣早餐店的老闆實在是太強了
           老闆我要一份火腿蛋不加胡椒double番茄醬一份鮪魚蛋要加胡椒不要番茄醬一杯中溫紅一杯小冰奶
           巴拉巴拉巴拉然後好幾個客人在排隊   都記的住耶  強!!
           我剛開始的時候   一結完帳   我就忘了客人的點單囧
           阿呀壓畢竟要聽懂按對金額是我第一個挑戰阿
           現在就好多了   儘管來吧!
          大裹粉sausage+小薯小的不裹粉sausage + 大薯兩份咖哩醬
           一份青豆泥  一罐可樂兩罐百事一罐tango
           pickle egg, onion, 哪個要鹽巴不加醋哪個要double鹽巴double 醋

第三個: 跟著老闆的速度   快速結完帳快速做完單快速包裝好外加親切有禮貌
           我的塞普勒斯老闆是個很有效率很聰明的生意人
           我們家serving速度比麥當勞肯德基漢堡王還要快
           我想老闆很愛我一直要我加時間去工作的原因是我跟的上他的速度挖哈


           sausage 們                       老闆娘和鬼靈精怪史帝芬


我在這裡工作的很愉快我一向喜歡小店   不愛大公司有人情味
老闆和老闆娘都很親切  當然我也是會有出錯的時候
但是老闆有技巧的讓我不要太自責他大概看的出來我有完美工作偏執狂

我們的客層range很廣從學生工人上班族年輕夫妻爺爺奶奶觀光客...
跟客人的互動也很好玩   有些熟客你一看到他就知道他要點什麼
總是花2.5鎊買薯條+fish cake+青豆泥的小姐   總是點大薯條只加鹽的盲人james
還有小薯+小sausage只加醋的大哥永遠只買一條魚的爺爺

也會遇到要求你幫他炸巧克力的學生   或是喝醉酒在店裡睡著或喀藥的流浪漢

還記得在萬聖節那天   街上群魔亂舞   打扮成妖魔鬼怪的學生和小孩衝進店裡
大喊 "trick or treat!!! " 結果只是來買魚的 XD

話說回來我們家的fish n chips到底好不好吃呢??

嘿嘿嘿   有不少客人特地從outskirt 跑到我們店裡來買
也有很多客人稱讚我們家是全exeter最好吃的fish n chips
至少在我吃過五家薯條比較之後   我也必須承認這個事實挖哈哈哈哈

附近地標 clock tower                      店外觀   這像小吃外帶店嗎??